10 Συστατικά Καλαμποκιού Candy [And Some Fun Facts]

Το Chocolate Corn είναι μια αποκριάτικη καραμέλα με τρίχρωμη λεπτομέρεια και κέρινη γλυκύτητα. ενώ κάποιοι το βρίσκουν γλυκό και νόστιμο. Αλλά μερικοί άνθρωποι μισούν την υφή και τη γεύση του. Ποια συστατικά λοιπόν χρησιμοποιεί το γλυκό καλαμπόκι;

Η ζάχαρη είναι το κύριο συστατικό για την παρασκευή γλυκού καλαμποκιού. Η παραδοσιακή συνταγή καλαμποκιού σοκολάτας χρησιμοποιεί συστατικά όπως ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, αλάτι, ζελατίνη, λάδι, μέλι, δεξτρόζη, επικάλυψη καραμέλας και χρωστική ουσία.Το ζαχαρωτό καλαμπόκι είναι εξαιρετικά γλυκό και έχει γεύση σαν βανίλια. Marshmallows και μέλι

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην προέλευση αυτού του γλυκού. Τρόπος προετοιμασίας και άλλες λεπτομέρειες

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το γλυκό καλαμπόκι

Το σοκολατένιο καλαμπόκι είναι ένα ιδιαίτερο επιδόρπιο που είναι πολύ δημοφιλές κατά την περίοδο του φθινοπώρου και του Halloween.

Μπορείτε εύκολα να το αναγνωρίσετε με τη φωτεινή τριάδα χρωμάτων και την έντονα γλυκιά γεύση του.

Το γλυκό καλαμπόκι έχει τριγωνικό σχήμα. Και το ευρύτερο τμήμα του τριγώνου είναι κίτρινο.

Γίνεται πορτοκαλί στη μέση και τελειώνει με λευκό άκρο.

Αυτός ο μοναδικός χρωματικός συνδυασμός είναι παρόμοιος με τους αποξηραμένους κόκκους καλαμποκιού. Η διαφορά είναι ότι είναι μια πολύ πιο γλυκιά εκδοχή. Οπότε λέγεται σοκολατένιο καλαμπόκι.

Το γλυκό καλαμπόκι πιστεύεται ότι εφευρέθηκε το 1880 από τον ζαχαροπλάστη της Φιλαδέλφειας George Renninger.

Η Jelly Belly Candy Company αγόρασε τη φόρμουλα και ξεκίνησε τη μαζική παραγωγή τη δεκαετία του 1900.

Αν και το γλυκό καλαμπόκι είναι πολύ δημοφιλές κατά τη διάρκεια του Halloween Αλλά δεν είναι καραμέλα εποχής.

Παράγονται όλο το χρόνο.

Ωστόσο, τρώγεται συχνά ως εποχιακό σνακ και συνδέεται στενά με το φθινόπωρο.

Πώς φτιάχνεται το γλυκό καλαμπόκι;

Πότε εφευρέθηκε το πρώτο γλυκό καλαμπόκι; Η διαδικασία κατασκευής είναι εξ ολοκλήρου χειροκίνητη.

διάλυμα ζάχαρης σιρόπι καλαμποκιού και άλλα συστατικά προστέθηκε σε ένα μεγάλο βραστήρα.

Η μοναδική υφή και γεύση προέρχεται από το φοντάν και τα marshmallows αναμεμειγμένα με τα υπόλοιπα υλικά.

Όταν ετοιμαστεί το υγρό του γλυκού θα χυθεί στο δίσκο σπόρων

Οι αρτοποιοί χρησιμοποιούν ένα συγκεκριμένο υγρό έκχυσης (που ονομάζεται φοντάν).

Είναι απαραίτητο να χύσετε τρεις φορές για να δημιουργήσετε ένα τρίχρωμο αποτέλεσμα.

Όταν το υγρό της σοκολάτας χυθεί στο τηγάνι μετά αφήστε το να σκληρύνει

Στη συνέχεια συσκευάζονται και αποστέλλονται σε αγορές και εκθέσεις.

Η συνταγή και η διαδικασία παρασκευής του γλυκού καλαμποκιού παραμένει η ίδια μέχρι σήμερα.

Ωστόσο, οι περισσότερες διαδικασίες είναι αυτοματοποιημένες και απαιτούν ελάχιστη χειροκίνητη επίβλεψη.

Συνιστάται: Πώς να φτιάξετε ποπ κορν στο σπίτι; | Πώς διαφέρει το βρασμένο καλαμπόκι από το συνηθισμένο; | 3 βασικά συστατικά των κοτομπουκιών | Από τι φτιάχνονται τα τουρσιά;

Αναλυτικές πληροφορίες για τα συστατικά του γλυκού καλαμποκιού

Οι περισσότερες συνταγές σοκολάτας χρησιμοποιούν κανονική ζάχαρη, χρωστικές τροφίμων και αρώματα.

Ωστόσο, το γλυκό καλαμπόκι έχει κάποια επιπλέον συστατικά.

Συστατικά Candy Corn:

  1. ζάχαρη,
  2. Το Μπακού είναι φτιαγμένο από φλοιούς καλαμποκιού.
  3. μέλι,
  4. άλας,
  5. σησαμέλαιο,
  6. σταφυλοσάκχαρο,
  7. χρωστικές τροφίμων,
  8. τεχνητούς αρωματικούς παράγοντες,
  9. επικάλυψη καραμέλας και
  10. Ζελατίνη.

Το γλυκό καλαμπόκι παίρνει το μοναδικό του χρώμα από γεύσεις και τεχνητά χρώματα όπως το κίτρινο 6, το κίτρινο 5 και το κόκκινο 3.

Τα περισσότερα από τα υπόλοιπα υλικά είναι τυποποιημένα πιάτα για οποιοδήποτε είδος γλυκού.

Ωστόσο, δεν υπάρχει επικάλυψη καραμέλας και τα δύο τελευταία ζελατίνα.

Η ζελατίνη και η επικάλυψη καραμέλας είναι ζωικά προϊόντα.

λόγω της παρουσίας τους Επομένως, το γλυκό καλαμπόκι δεν είναι χορτοφαγικό ή vegan.

Ας δούμε αυτά τα στοιχεία με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τι είναι η ζελατίνη στο γλυκό καλαμπόκι;

Η ζελατίνη είναι μια πρωτεΐνη που παράγεται από ζωικό κολλαγόνο.

Παρασκευάζεται με το βράσιμο ζωικών μερών (συνήθως χοιρινό ή βοδινό) όπως κόκαλα, τένοντες και τένοντες.

Είναι άγευστο, άχρωμο και άοσμο.

Η ζελατίνη έρχεται με τη μορφή σκόνης, φύλλων ή νιφάδων.

Είναι ένα πυκνωτικό ή πηκτωματοποιητικό παράγοντα που δίνει δομή στη ζαχαροπλαστική και σε άλλα είδη ζαχαροπλαστικής. χωρίς να αλλάζει η γεύση ή η μυρωδιά

Τι είναι το γλάσο του ζαχαροπλαστείου;

Ένα άλλο συστατικό κρέατος στο καλαμπόκι σοκολάτας είναι η επικάλυψη καραμέλας. Είναι επίσης γνωστό ως shellac.

Αυτό το συστατικό είναι μια λάκα. Το σφάλμα ρεκόρ είναι ένα παράσιτο που βρίσκεται στις τροπικές περιοχές.

Δημιουργήστε κερί ως προστατευτική επίστρωση για να προστατευτείτε από τους εχθρούς.

Οι κατασκευαστές ζαχαρωτών εξάγουν αυτές τις επικαλύψεις και τις χρησιμοποιούν ως επίστρωση για τη ζαχαροπλαστική.

Η ρητίνη είναι γυαλιστερή και ανθεκτική. και κάντε την καραμέλα να λάμπει όσο καμία άλλη

Κατά τη διαδικασία εκχύλισης, άλλα μέρη του εντόμου συλλέγονται και καταλήγουν στο τελικό προϊόν.

ενδιαφέρον είναι Το Shellac δεν είναι το μόνο είδος καλαμποκιού σοκολάτας που χρησιμοποιείται.

Μπορείτε επίσης να το βρείτε σε ζελέ φασόλια, γάλα σε χαστούκια, γουόπερ και πολλά άλλα γυαλιστερά προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Τι κάνει το καλαμπόκι καραμέλα γλυκό;

Η ζάχαρη είναι το κύριο συστατικό του γλυκού καλαμποκιού. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που είναι γλυκό.

εκτός από τη ζάχαρη Το Candy Corn περιέχει επίσης τόσα πολλά γλυκαντικά που είναι σχεδόν αηδιαστικά γλυκό.

Αυτό περιλαμβάνει σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρόζη και μέλι.

Ο συνδυασμός αυτών των γλυκών συστατικών ενισχύει τη γλυκύτητα του γλυκού καλαμποκιού.

Δημιουργεί ένα μοναδικό γευστικό προφίλ με νότες μελιού και marshmallows.

Μπορεί το γλυκό καλαμπόκι να είναι χρήσιμο;

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ανθυγιεινό λόγω των υψηλών επιπέδων ζάχαρης και των συνθετικών χρωμάτων και συντηρητικών.

Η μόνη πηγή διατροφής στο καλαμπόκι σοκολάτας είναι το σησαμέλαιο, αλλά πολύ λίγο.

Ένα κομμάτι γλυκό καλαμπόκι παρέχει 7,5 θερμίδες.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτές οι θερμίδες είναι κενές θερμίδες χωρίς διατροφικό όφελος.

Το γλυκό καλαμπόκι διατίθεται σε 19 σακούλες ανά σακούλα.

Περιέχει 28 γραμμάρια ζάχαρης και 70 χιλιοστόγραμμα νατρίου.

Η συνολική θερμαντική αξία είναι 140 θερμίδες.

Η κατανάλωση ενός σακουλιού γλυκού καλαμποκιού που υπερβαίνει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης είναι 25 γραμμάρια.

Όταν αναλογιστούμε τα οφέλη του γλυκού καλαμποκιού Πρέπει να δούμε και άλλα συστατικά. και πιθανές παρενέργειες

Αυτή η καραμέλα περιέχει επικίνδυνες ποσότητες νατρίου και αλατιού.

Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί επίσης τεχνητές γεύσεις που δίνουν στο καλαμπόκι σοκολάτας τη μοναδική του γεύση.

Ο FDA ρυθμίζει χαλαρά αυτές τις τεχνητές γεύσεις.

Επομένως, δεν μπορούμε να αναφέρουμε με σαφήνεια τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τις γεύσεις που χρησιμοποιούνται σε αυτό το προϊόν διατροφής.

Το γλυκό καλαμπόκι χρησιμοποιεί κίτρινο 5, κίτρινο 6 και κόκκινο.

Από αυτές τις ουσίες, μόνο ο κουρκουμάς 6 έχει εγκριθεί από τον FDA.

Πόσο διαρκεί το γλυκό καλαμπόκι;

Το γλυκό καλαμπόκι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Αν και είναι γλυκό, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και δεν χαλάει γρήγορα.

Οι κλειστές σακούλες με γλυκό καλαμπόκι θα διαρκέσουν εννέα μήνες έως ένα χρόνο.

μπορεί να φάει μετά από αυτή την ημερομηνία

Ωστόσο, ο κατασκευαστής δεν εγγυάται την ασφάλεια των τροφίμων πέρα ​​από την ημερομηνία που αναφέρεται στη συσκευασία.

όταν ανοίξει Η καραμέλα τρώγεται καλύτερα μέσα σε τρεις έως έξι μήνες.

Το καλαμπόκι σοκολάτας μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου σε ξηρό μέρος, όπως ένα ντουλάπι, και το καλαμπόκι θα διαρκέσει καλά μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία.

Σχετίζεται με: Εσωτερική λειτουργία ηλεκτρικής φριτέζας | Τι προκαλεί την έκρηξη της φριτέζας;

Τι γεύση έχει το γλυκό καλαμπόκι;

Το γλυκό καλαμπόκι έχει μια μοναδική γεύση που κάποιοι λατρεύουν και άλλοι μισούν.

Γλυκασμένο με διάφορα γλυκαντικά όπως ζάχαρη, μέλι και δεξτρόζη.

Δεν υπάρχει άλλη γεύση από τη γλυκιά. Ως εκ τούτου, συχνά δεν είναι ελκυστικό για τους ώριμους γευστικούς κάλυκες.

Η έλλειψη αντίθεσης μπορεί να είναι ένας από τους λόγους που δεν αρέσει στους ανθρώπους.

Ωστόσο, είναι πολύ δημοφιλές στα μικρά παιδιά.

Leave a Comment