12 είδη πατάτας που έχουν γεύση σαν βρωμιά

Οι πατάτες μεγαλώνουν υπόγεια. Και αυτές οι ακαθαρσίες παραμένουν στα λαχανικά ακόμα και όταν φτάνουν στην αγορά.

Δεν είναι ασυνήθιστο να μένουν αρκετά υπογείως για να πάρουν την απαραίτητη γεύση εδάφους της λάσπης στην οποία αναπτύσσονται.

Ωστόσο, μερικές πατάτες έχουν περισσότερη γεύση βρωμιάς από άλλες.

Ενημερώστε μας περισσότερα για αυτές τις κατηγορίες.

12 Είδη πατάτας που έχουν γήινη γεύση

Υπάρχουν περισσότερες από διακόσιες ποικιλίες πατάτας στον κόσμο. Κάθε ποικιλία έχει μια μοναδική γεύση.

Έχει μερικές διαφορετικές γήινες γεύσεις. Κάποια είναι άγευστα ή άγευστα.

Ακολουθεί μια λίστα με πατάτες με γήινη γεύση που μας θυμίζουν την προέλευσή τους και ξεθάβονται υπόγεια.

1. Πατάτες φουντουκιού

Οι πατάτες Russet είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες πατάτας.

Αναγνωρίζονται εύκολα από το μεγάλο τους μέγεθος και το σκούρο καφέ δέρμα τους.

Αυτές οι πατάτες είναι ξηρές, ελαφριές και ξεφλουδισμένες και έχουν απαλή υφή όταν μαγειρεύονται ή ψήνονται.

Έχουν μέτρια ποσότητα ζάχαρης. Η σάρκα είναι λευκή προς κίτρινη.

Προτιμώνται ευρέως από τα fast food και μπορούν να τηγανιστούν, να ψηθούν ή να πολτοποιηθούν.

Οι κοκκινοκαφέ πατάτες έχουν μια ελαφρώς γήινη γεύση. Δεν είναι συντριπτικό, αλλά αισθητό.

2. Πατάτες Gullaga

Οι πατάτες Gullaga είναι εγγενείς στη Νορβηγία και την Ιρλανδία.

Αυτές οι πατάτες είναι κυλινδρικές ή οβάλ κίτρινες πατάτες. Υπάρχουν καφέ κηλίδες στο δέρμα.

Το εξωτερικό δέρμα είναι λείο και τα μάτια είναι κόκκινα.

Όταν κόψετε τις πατάτες gullaga, θα δείτε κίτρινους δακτυλίους στη σάρκα.

Οι πατάτες Gullaga είναι ευρέως αγαπημένες για την κρεμώδη και βουτυρώδη γεύση τους.

Ωστόσο, αυτές οι πατάτες έχουν και μια γήινη γεύση.

Η πλούσια, γήινη γεύση είναι ένα σημαντικό μέρος του προφίλ γεύσης και προσθέτει γεύση στη συνταγή που χρησιμοποιείται.

3. Adirondack Blue Potatoes

Η μπλε πατάτα Adirondack είναι μια μοναδική πατάτα με χαρακτηριστική μωβ φλούδα και μπλε σάρκα.

Δεν θα χάσουν αυτό το μπλε χρώμα όταν μαγειρευτούν. Το χρώμα θα σκουρύνει μόνο όταν το τηγανίζετε.

Οι πουρές πατάτας με μπλε πατάτες Adirondack έχουν ένα ευχάριστο μπλε χρώμα.

Αυτό το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα οφείλεται στην παρουσία ανθοκυανινών.

Αυτές οι πατάτες έχουν μια γήινη γεύση και έχουν καλύτερη γεύση όταν ψηθούν ή πολτοποιηθούν.

Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε κατσαρόλες, σαλάτες και γκρατέν.

4. Fingerling Potatoes, Russian Bananas

με το όνομά του Οι πατάτες μοιάζουν με τα δάχτυλα.

Δεν μεγαλώνουν πολύ και φτάνουν το πολύ δύο έως τρεις ίντσες σε πλήρες μέγεθος.

Αυτές οι πατάτες έχουν λεπτή φλούδα επειδή απορροφούν τη γεύση του περιβάλλοντος χώματος όπου αναπτύσσονται.

Αυτές οι πατάτες λοιπόν έχουν μια ξεχωριστή γεύση ξηρών καρπών και γήινη.

Οι πατάτες έχουν σφιχτή υφή που δεν σπάνε εύκολα.

Όταν ψηθούν, είναι μαλακά και τρυφερά αλλά διατηρούν το σχήμα τους.

Κατάλληλο για πιάτα όπου οι πατάτες δεν είναι κομμένες σε φέτες.

Συνιστάται: 3 καλύτερες πατάτες για τηγανιτές πατάτες | 14 όμορφες ντομάτες που μοιάζουν με κολοκύθες | νόστιμες πατάτες με ζαμπόν

5. French Fingerling Potatoes

Οι γαλλικές πατάτες είναι μικρές, σφιχτές πατάτες με κοκκινοκαφέ φλούδα.

Το ροζ και ιβουάρ μάρμαρο ξεχωρίζει στο κόκκινο φινίρισμα.

Δεν αλλοιώνονται όταν μαγειρεύονται. αλλά ακόμα σταθερό και κέρινο Αυτές οι πατάτες έχουν πολύ απαλό δέρμα.

Επομένως, δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το κρέας αναμειγνύεται με τη γεύση του εδάφους στο οποίο αναπτύσσονται.

Όταν μαγειρεύονται, τα γαλλικά δαχτυλίδια είναι πλούσια και βουτυρώδη και έχουν μια γήινη γεύση.

Η μοναδική και πολύπλοκη γεύση του αποδίδει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών.

Μπορείτε να ψήσετε στον ατμό ή στη σχάρα. ή προσθέστε το σε σούπες και κατσαρόλες.

6. Arran Filet Potatoes

Οι πατάτες Aranpilate είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν. Είναι ευρέως περιζήτητο από οικιακούς και εμπορικούς κηπουρούς.

Αυτή η πατάτα είναι μια πρώιμη ποικιλία με χρυσοκίτρινη φλούδα και καστανά μάτια.

Αν και οι πατάτες φιλέτο Arran είναι νόστιμες, δεν διαρκούν πολύ.

Πρέπει να χρησιμοποιηθεί γρήγορα διαφορετικά θα φυτρώσει και θα χαλάσει.

Το Arran, μια κρεατική πατάτα, είναι πολύ ευέλικτο. Λειτουργούν καλά σε πολλά πιάτα.

Μπορείτε να ψήσετε, να αλέσετε ή να τηγανίσετε.

Είναι επίσης καλές για τηγανητές πατάτες και τηγανητές πατάτες.

Αυτές οι πατάτες έχουν φρέσκια λευκή κηρώδη σάρκα με γήινη γεύση.

7. Πατάτες έλατου Pink Apple

Η ροζ έλατο μήλο πατάτα είναι μια ποικιλία κειμήλιο.

Αυτή δεν είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα πατάτα.

Ωστόσο, είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και καλά ανεκτό από τους αγρότες.

Η σάρκα αυτής της πατάτας είναι σκούρο κίτρινο.

Έχει γήινο άρωμα και μυρωδιά που διαφέρει από άλλες ποικιλίες πατάτας.

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε ροζ πατάτες μήλου είναι να τις προσθέσετε σε σαλάτες στον ατμό ή το βράσιμο.

8. Χρυσές πατάτες Ίνκας

Οι χρυσές πατάτες Ίνκας μοιάζουν με χρυσαφί ζυμαρικά που είναι όμορφα στρογγυλεμένες και έχουν λαμπερό κίτρινο χρώμα.

Αυτή η πατάτα προέρχεται από την ποικιλία Fureja από τις κοιλάδες των Άνδεων της Νότιας Αμερικής.

Είναι κολλώδεις πατάτες με σφιχτή υφή.

Δεν ξεφλουδίζουν πολύ. Έτσι είναι τέλειο για κατσαρόλες, σαλάτες και συνταγές με γκρατέν.

Μπορείτε να τις βράσετε, να τηγανίσετε ή να τις πολτοποιήσετε.Αυτές οι πατάτες κρατάνε καλά.

Έχουν φυσικό άρωμα ξηρών καρπών και έντονο άρωμα γήινου.

9. Ροζ χρυσές πατάτες

Οι ροζ χρυσές πατάτες είναι από τις καλύτερες κόκκινες πατάτες με χρυσή σάρκα.

Αυτές οι πατάτες έχουν όμορφο κοκκινωπό ροζ δέρμα και κρεμώδη κίτρινη σάρκα. Η υφή είναι κηρώδης και υγρή.

Αν και αυτή η ποικιλία δεν είναι η καλύτερη επιλογή για πουρέ πατάτας. Είναι όμως κατάλληλο και για ψήσιμο, βράσιμο και άτμισμα.

Οι πατάτες από ροζ χρυσό έχουν μια υπέροχη γήινη γεύση.

10. Πατάτες Kennebunk

Οι πατάτες Kennebec είναι μια εύκολη ποικιλία κήπου. Είναι ποικιλία υψηλής απόδοσης και είναι η κύρια πρώιμη ποικιλία πατάτας.

Έχει λεπτό δέρμα, απαλή και κρεμώδη υφή.

Αυτές οι πατάτες διατηρούν το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα.

Είναι λοιπόν μια καλή επιλογή για σούπες, stir-fries, κατσαρόλες, σαλάτες και κάρυ.

Τα πατατάκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Η πλούσια, απαλή γεύση αυτών των πατατών της δίνει μια λαχταριστή γεύση.

11. Κόκκινες πατάτες Pontiac

Οι Red Pontiac Potatoes είναι νόστιμες πατάτες με χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα και γήινη γεύση.

Αυτές οι πατάτες έχουν ρηχά μπουμπούκια και καθαρή λευκή σάρκα κάτω από μια όμορφη κοκκινωπή φλούδα.

Αυτή η κηπευτική ποικιλία είναι μια εξαιρετική κηρώδης πατάτα ανθεκτική στην ξηρασία.

Το κόκκινο δέρμα είναι λεπτό χαρτί και πορώδες.

Αυτές οι ευέλικτες πατάτες είναι ιδανικές για βράσιμο, ψήσιμο, πολτοποίηση και ψήσιμο.

Το κρέας είναι πολύ γλυκό και νόστιμο.

Είναι επίσης εξαιρετικό για χρήση σε σαλάτες, αλλά δεν συνιστούμε να τηγανίζετε κόκκινο πόντιακ.

Σχετίζεται με: Οι ολλανδικοί φούρνοι λειτουργούν με επαγωγή; | 2 Χαρακτηριστικά του KATKO KNIFE

12. Magic Molly

Η Magic Molly είναι μια ελκυστική μπλε πατάτα με σκούρο μοβ δέρμα και σάρκα.

Είναι ένα ειδικό είδος πατάτας που παράγει κονδύλους μικρού έως μεσαίου μεγέθους.

Αυτή η πατάτα έχει μακρόστενο σχήμα. Το δέρμα είναι ημίλειο και λεπτό με μάτια μεσαίου μεγέθους.

Σκούρο μοβ δέρμα, συχνά με όμορφο λευκό μαρμάρινο σχέδιο.

Αυτές οι πατάτες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. αλλά υψηλή υγρασία

Όταν ψηθούν είναι γλυκά και γήινα.

Η γήινη γεύση είναι πιο έντονη στις ώριμες πατάτες Magic Molly.

Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκές.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να απολαύσετε την πλούσια γεύση αυτής της νόστιμης πατάτας είναι να την ψήσετε στη σχάρα.

Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε σαλάτες, μαγειρευτά και κατσαρόλες, να βράσετε, να τηγανίσετε ή στον ατμό.Έχει υπέροχη γεύση.

Leave a Comment