12 κοινές ποικιλίες μήλων που είναι καλές για ψήσιμο

Διαφορετικές ποικιλίες μήλων έχουν μοναδικές γεύσεις, χρώματα και υφές.

Δεν είναι λοιπόν έκπληξη που πυροβολούν διαφορετικά.

Δεν είναι όλα τα μήλα ίσα με το ψήσιμο.

Μηλόπιτες, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα Μπορεί να είναι πιο νόστιμο και πιο νόστιμο όταν διαλέγετε το σωστό μήλο για τη δουλειά.

Εδώ είναι μια λίστα με τις καλύτερες ποικιλίες μήλων που μπορείτε να δοκιμάσετε για ψήσιμο.

Τι είδους μήλα είναι καλύτερα για ψήσιμο;

Τα μήλα είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά αρτοσκευάσματα, όπως πίτες, τάρτες, κράκερ και κέικ.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα μήλα κατάλληλα για ψήσιμο.

Τα καλύτερα μήλα για ψήσιμο είναι σφιχτά και κρατούν το σχήμα τους σε δυνατή φωτιά χωρίς να ραγίζουν.

Η γεύση των μήλων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον καθορισμό της γεύσης του φαγητού.

Ας ρίξουμε μια ματιά στα καλύτερα ψητά μήλα.

1. Granny Smith Apple

Τα μήλα Granny Smith είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα ψητά μήλα.

Αυτά τα όμορφα πράσινα μήλα έχουν μια σειρά από ενδιαφέρουσες ιδιότητες που τα καθιστούν ιδανικά για ψήσιμο.

Οι μηλόπιτες και τα επιδόρπια υψηλής ποιότητας είναι τα αγαπημένα των επαγγελματιών σεφ.

Ο πολύπλοκος συνδυασμός γλυκόξινων γεύσεων ταιριάζει με όλα τα είδη αρτοσκευασμάτων.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πίτες, τάρτες, κέικ και αρτοσκευάσματα.

Αυτά τα μήλα είναι επίσης τραγανά και σφιχτά. Δεν αποσυντίθενται κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο.

Έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα υγρασίας για να προσθέσουν απαλότητα στα αρτοσκευάσματα χωρίς να είναι πολύ υγρά.

Η εύκολη διαθεσιμότητα όλο το χρόνο είναι ένας άλλος παράγοντας που προσθέτει στην ελκυστικότητά του.

2. Apple Honey Crisp

Τα μήλα Honeycrisp είναι γλυκά μήλα που αναπτύχθηκαν από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα από μήλα Honeygold και μήλα Macoon.

Έχει κόκκινο δέρμα με κίτρινες ρίγες στην επιφάνειά του.

Τα μήλα Honeycrisp είναι ένα από τα πιο γλυκά μήλα και τρώγονται καλύτερα ωμά.

Έχουν τραγανό και ζουμερό κρέας.

Διατηρούνται καλά κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο και δεν απελευθερώνουν πολλά υγρά.

Τα μήλα Honeycrisp είναι πολύ ευέλικτα.

Λειτουργεί καλά με μια μεγάλη ποικιλία φαγητών, όπως μηλόπιτα, ζυμαρικά και κέικ.

3. Λαχταριστά χρυσά μήλα

Τα μήλα Golden Delicious είναι φυσικά γλυκά και ζουμερά μήλα που είναι τέλεια για την παρασκευή γλυκών αρτοσκευασμάτων.

Αυτά τα μήλα έχουν λεία κίτρινη φλούδα.

Το κρέας είναι μαλακό και γλυκό και απελευθερώνει υγρασία κατά το ψήσιμο.

Αυτά τα μήλα σπάνε εύκολα και απελευθερώνουν τη γεύση τους.

Αν και γλυκιά, η γεύση είναι απαλή και όχι πικάντικη.

Έχει υπέροχη γεύση σε πίτες και είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για μαλακές και γλυκές συνταγές γλυκών.

Αυτά τα μήλα λειτουργούν επίσης καλά σε τρόφιμα όπου χρειάζεστε μια ποικιλία από μήλα για να δημιουργήσετε περίπλοκες γεύσεις.

Γιατί αυτά τα μήλα είναι πολύ γλυκά. Η συνταγή λοιπόν απαιτεί λιγότερη ζάχαρη.

4. Μήλα Breburn

Τα μήλα Braeburn έχουν κόκκινες και πορτοκαλί κάθετες ρίγες σε κίτρινο ή πράσινο δέρμα.

Αυτά τα μήλα είναι ζουμερά και τραγανά με πλούσια, πλούσια γεύση.

Οι γεύσεις κυμαίνονται από γλυκές έως ελαφρώς τάρτες με κανέλα και μπαχαρικά.

Έχουν μια ωραία, σχεδόν ξινή γεύση που λειτουργεί καλά σε αρτοσκευάσματα.

Το μαγείρεμα μειώνει τη γλύκα και την ξινίλα.

Αυτά τα μήλα δεν χάνουν το σχήμα τους και διατηρούν την υφή τους κατά το ψήσιμο.

Είναι λοιπόν μια καλή επιλογή για πίτες, κέικ και τάρτες.

Η πικάντικη γεύση τους αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στη μηλόπιτα, στο κράμπλ και στα πατατάκια μήλου.

Λειτουργούν επίσης καλά σε αλμυρά πιάτα, όπου ο πικάντικος τόνος τους προσθέτει βάθος γεύσης.

5. Fuji Apple

Τα μήλα Fuji είναι μέτρια έως μεγάλα κίτρινα μήλα με κόκκινες ρίγες στο δέρμα.

Είναι ιδανικά για ψήσιμο καθώς κρατούν το σχήμα τους και δεν αποσυντίθενται κατά το μαγείρεμα.

Αυτά τα μήλα αναπτύχθηκαν στην Ιαπωνία. Τώρα όμως είναι διαθέσιμο σε όλο τον κόσμο.

Απελευθερώνει πολλή υγρασία κατά το μαγείρεμα. Επομένως, δεν είναι η καλύτερη επιλογή για συνταγές με χαμηλά υγρά.

Αυτά τα μήλα είναι σκληρά αλλά ζουμερά. Η γλυκιά και τραγανή υφή του το κάνει ένα υπέροχο επιδόρπιο μήλο.

Ωστόσο, η γλυκιά γεύση λειτουργεί καλά και σε αρτοσκευάσματα.

Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα μήλα Fuji είναι να τα απλώσετε σε τάρτες, πίτες και μάφιν.

6. Apple Jona Gold

Το μήλο Jonathan Gold είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός μήλου Jonathan και ενός μήλου Golden Delicius.

Είναι μεγάλα μήλα με κίτρινη και κόκκινη φλούδα.

Αυτά τα μήλα έχουν μια απαλή αλλά τραγανή υφή.

Έχουν ένα ωραίο μείγμα γλυκόξινου με γλυκύτητα σαν μέλι.

Αυτά τα μήλα διατηρούν το σχήμα τους και δεν εκπέμπουν πολλά υγρά κατά το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για ψήσιμο.

Τα μήλα Jonagold έχουν υπέροχη γεύση σε πίτες, κέικ και τάρτες, ενώ χρησιμοποιούνται ευρέως για τηγάνισμα μαζί με άλλα λαχανικά.

Αυτά τα μήλα δεν αποθηκεύονται για πολύ. Χρησιμοποιήστε το λοιπόν γρήγορα.

7. Apple Empire

Τα μήλα Empire είναι ευέλικτα μήλα που είναι εξαιρετικά για μαγείρεμα και φαγητό.

Είναι μια διασταύρωση μήλων Macintosh και Red Delicious και έχει τα ελκυστικά χαρακτηριστικά και των δύο ποικιλιών.

Αυτά τα μήλα έχουν σκούρο κόκκινο δέρμα και χαρακτηριστική λευκή σάρκα.

Έχουν ένα πολύπλοκο μείγμα γλυκών και ξινών γεύσεων που ενισχύουν τη γεύση διαφόρων πιάτων.

Το κρέας είναι μαλακό αλλά όχι εύθρυπτο όταν ψηθεί. Έτσι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο.

Αυτά τα μήλα είναι επίσης καλά για τηγάνισμα. Τα πάνε καλά σε συνταγές μηλόπιτας, τάρτας και μάφιν.

8. Apple Wine Spears

Τα μήλα Wine Zap είναι μήλα μικρού έως μεσαίου μεγέθους με κόκκινη φλούδα κερασιού. Έχουν λαμπερή κίτρινη σάρκα.

Αν και αυτά τα μήλα χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή μηλίτη. Αλλά είναι καλό για μαγείρεμα και ψήσιμο.

Σκληρή υφή, δεν σπάει εύκολα

Τα μήλα διατηρούν το σχήμα τους όταν θερμαίνονται. Είναι λοιπόν μια καλή επιλογή για ψήσιμο και μαγείρεμα.

Το Apple Wine Shop έχει επίσης μια υπέροχη γεύση που προσθέτει πολυπλοκότητα στα αρτοσκευάσματα.

Έχουν μια αστραφτερή γλυκύτητα με μια ξινή.

Τα μήλα Winesap είναι τέλεια για την παρασκευή μηλόπιτας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κρέμες φρούτων.

9. Apple Pink Lady

Όπως τα μήλα Granny Smith, τα μήλα Pink Lady χρησιμοποιούνται συχνά στο ψήσιμο.

Αυτά τα μήλα είναι εγγενή στην Αυστραλία. Είναι μια διασταύρωση μεταξύ των μήλων Golden Delicious και Lady Williams.

Αυτό το μήλο έχει μια πλούσια γεύση που λάμπει με γλυκόξινους τόνους.

Το κρέας είναι τρυφερό και διατηρεί το σχήμα του χωρίς να διαλύεται κατά το ψήσιμο.

Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για μαγείρεμα ή ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία.

Ο πολύπλοκος συνδυασμός γλυκύτητας και πικρής το καθιστά εξαιρετικό μήλο για μια ποικιλία από ψητά πιάτα όπως πίτες και τάρτες.

10. Apple Cortland

Τα μήλα Cortland προέρχονται από την ποικιλία Macintosh.

Αναπτύχθηκαν στο Πανεπιστήμιο Cornwell στη Νέα Υόρκη ως διασταύρωση Macintosh και Ben David Apples.

Αυτά τα μήλα έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα. απαλό κίτρινο δέρμα Έχει σκούρες κόκκινες ρίγες και πράσινες κηλίδες.

Τα μήλα Cortland είναι νόστιμα με πολύπλοκη γεύση με γλυκόξινους τόνους.

Το τραγανό και ζουμερό κρέας δεν διαλύεται εντελώς κατά το μαγείρεμα.

Είναι καλά μήλα καραμέλας. Μπορείτε όμως να τα χρησιμοποιήσετε και για ψήσιμο.

λόγω της πολύπλοκης γεύσης τους Έτσι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως αυτόνομο μήλο σε μηλόπιτες.

11. Ρώμη Apple

Τα μήλα της Ρώμης είναι μεσαία έως μεγάλα μήλα με παχιά, γυαλιστερή φλούδα.

Αυτά τα μήλα έχουν κίτρινη φλούδα με κόκκινες ρίγες και λευκές τρύπες σε όλη την επιφάνεια.

Η σάρκα είναι ανοιχτόλευκη, τραγανή και σφιχτή.

Αυτά τα μήλα είναι τραγανά, νόστιμα και έχουν μια πλούσια, ξινή γεύση που είναι τέλεια για ψήσιμο.

Τα μήλα της Ρώμης είναι εξαιρετικά ψητά μήλα λόγω της ικανότητάς τους να διατηρούν το σχήμα και τη γεύση τους σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων.

Χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή πίτας, κέικ, ψωμιού και μπισκότων, ενώ φτιάχνουν επίσης υπέροχες γεμίσεις για τάρτες μήλου.

12. Red Apple Ida

Αναπτύχθηκε από το Πανεπιστήμιο του Αϊντάχο στη Μόσχα, τα μήλα Ida Red είναι μια διασταύρωση μεταξύ των μήλων Jonathan και Wagoner.

Έχουν χοντρή λευκή φλούδα και η σάρκα διατηρεί το σχήμα της κατά το μαγείρεμα και το ψήσιμο.

Ωστόσο, ο κύριος λόγος που τα κόκκινα μήλα Aida είναι κατάλληλα για ψήσιμο είναι η νόστιμη αρχαία γεύση τους.

Αυτά τα μήλα έχουν μια χαρακτηριστική κιτρινοπράσινη σάρκα και δεν ροδίζουν εύκολα.

Έτσι είναι εύκολο να το ετοιμάσετε και να το ψήσετε χωρίς να ανησυχείτε για το χρώμα του κρέατος.

Είναι το τέλειο ψημένο μήλο για πίτες και κέικ. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σάλτσας μήλου.

Η περίπλοκη γεύση τους επιτρέπει να λειτουργούν μόνα τους και με άλλα μήλα σε μια ποικιλία συνταγών.

Leave a Comment