8 κοινές ποικιλίες τυριού που πηγαίνουν στο Elote

Το Elote είναι μεξικάνικο καλαμπόκι. Το καλαμπόκι αρωματίζεται με μαγιονέζα και σκόνη τσίλι, χυμό λεμονιού και κόλιανδρο.

Αυτή η καλοκαιρινή λιχουδιά συνοδεύεται από τυρί kotija για αλμύρα.

Ωστόσο, εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτό το θρυμματισμένο μεξικάνικο τυρί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλο τυρί για να συνεχίσετε την καλύτερη συνταγή.

Ας μάθουμε ποιο τυρί είναι καλύτερο για αυτό το σκοπό.

Τι είδους τυρί ταιριάζει με το Elote;

Το Elote δεν έχει ποτέ την ίδια γεύση χωρίς την χαρακτηριστική του επικάλυψη τυριού. Το τυρί στη γαρνιτούρα προσθέτει μια νόστιμη αλμύρα και πλούτο στη συνταγή.

Εδώ είναι μια ποικιλία τυριών που ταιριάζουν με τις γήινες γεύσεις του δημοφιλούς μεξικάνικο σνακ του φετινού καλοκαιριού.

1. Kodia

Το πραγματικό Elotte έχει πάντα ένα τριμμένο γλάσο στο τυρί cotija.

Το Cotija είναι ένα ισπανικό τυρί που προέρχεται από την Cotija του Μεξικού. εξ ου και η προέλευση του ονόματος

Το τυρί Cotija είναι βασικό στοιχείο στη μεξικάνικη κουζίνα.

Αφού το καλαμπόκι περιχυθεί με μαγιονέζα και καρυκεύματα στη συνέχεια προστίθεται ενώ η επίστρωση ανθίζει στο ελότ.

Αυτό δίνει στο elote τη μοναδική του αλμυρή και κρεμώδη γεύση.

Αυτό το τυρί παρασκευάζεται με αγελαδινό γάλα και αλάτι.

Είναι λευκό και αλμυρό όταν είναι φρέσκο. Γίνεται σκληρό και εύθραυστο με την ηλικία.

Η Cotija έχει έντονη πικρή και αλμυρή γεύση.

Ενώ η φρέσκια cotija μοιάζει με φέτα, η παλαιωμένη cotija είναι παρόμοια σε υφή και γεύση με την παρμεζάνα.

2. Φέτα

Η φέτα είναι ένα είδος ελληνικού λευκού τυριού που παρασκευάζεται από αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα.

Είναι φτιαγμένο από άλμη και έχει πικρή, αλμυρή και έντονη γεύση, ενώ όσο μεγαλώνει η φέτα γίνεται σκληρή και εύθρυπτη.

Το φρέσκο ​​τυρί cotija μοιάζει με τη φέτα. καθώς και τυρί kotija Η φέτα θα είναι σφιχτή και εύθρυπτη.

Δεν είναι τόσο αλμυρό, αλλά έχει την ίδια γεύση. Είναι λοιπόν μια καλή εναλλακτική για το τυρί Cotija στο Elote.

Η φέτα έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερα λιπαρά σε σύγκριση με άλλα είδη τυριών.

Αυτό το τυρί προσθέτει μια απολαυστική κρεμώδη γεύση στο ελότ και συνδυάζεται καλά με τα υπόλοιπα συστατικά όπως η μαγιονέζα και τα μεξικάνικα βότανα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ελότ.

3. Παρμεζάνα

Η παρμεζάνα είναι ένα απαλό κίτρινο ιταλικό σκληρό τυρί με ξεχωριστή γεύση.

Αποτελείται από στρώματα γεύσης. Έτσι είναι διακριτικά νόστιμο όταν πιάνεις την πρώτη μπουκιά.

Ωστόσο, η γεύση αναπτύσσεται και έχει μια πλούσια αλμυρή γεύση με κάθε μπουκιά.

Η γεύση της παρμεζάνας είναι παρόμοια με αυτή της παλαιωμένης Cotija.

Έχει νότες από αμύγδαλο και βούτυρο.

Αυτό το τυρί χρησιμοποιείται ευρέως στη μεξικάνικη μαγειρική επειδή είναι ένα στενό υποκατάστατο της Cotija.

Η υφή είναι παρόμοια με την παρμεζάνα καθώς είναι πιο εύθρυπτη.

Ωστόσο, δεν είναι τόσο αλμυρό όσο η Kotija. Μια άλλη διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι η παρμεζάνα λιώνει όταν θερμαίνεται.

Η γεύση αυτού του τυριού ταιριάζει πολύ με το μαγειρεμένο καλαμπόκι.

Μπορείτε επίσης να κόψετε την παρμεζάνα σε μικρά κομμάτια και να την προσθέσετε στο elotte για ένα νόστιμο και κρεμώδες γλάσο.

Η παρμεζάνα είναι ακριβή γιατί η διαδικασία παρασκευής χρησιμοποιεί πολύ γάλα. Και το τυρί χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει από άλλα τυριά.

4. Ρομάνο

με το όνομά του Το Romano είναι ρωμαϊκό τυρί. Είναι ένα σκληρό, αλμυρό τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.

Έχει κοκκώδη υφή και μπορείτε να το χτυπήσετε εύκολα.

Το τυρί Romano έχει δυνατή κρούστα. Καθώς το τυρί παλιώνει Το ξύσιμο γίνεται όλο και πιο δύσκολο.

Η υφή και η γεύση του τυριού Romano εξαρτάται από τον τύπο του γάλακτος που παρασκευάζεται.

Φτιαγμένο από πρόβειο γάλα, το Romano έχει πιο πλούσια γεύση από το αγελαδινό.

Το τυρί από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα έχει επίγευση.

Το τυρί Romano χρησιμοποιείται σε ζυμαρικά και σούπες.

Το ξυρισμένο με τυρί χρησιμοποιείται επίσης σε σάλτσες κρέμας.

Η αλμυρή γεύση του τυριού Romano το καθιστά μια καλή επιλογή για το Ilotte.

Μπορείτε να το ταμπονάρετε στο καλαμπόκι ή να χρησιμοποιήσετε τρίμματα για να διακοσμήσετε και να ζεστάνετε το τυρί για να λιώσει και να κολλήσει στο καλαμπόκι.

5. Φρέσκο ​​Τυρί

Το Queso Fresco είναι ένα μεξικάνικο τυρί κρέμα που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα.

Έχει έντονη πικρή γεύση. Είναι ενυδατικό και κρεμώδες με νότες βουτύρου.

Αυτό το τυρί έχει μια αντίθεση που είναι διαφορετική από το τυρί Cotija.

Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεξικάνικη μαγειρική ως επικάλυψη για enchiladas, tacos και άλλα παραδοσιακά πιάτα.

Αυτό το τυρί δεν είναι τόσο πυκνό όσο το τυρί Cotija. Ωστόσο, η γεύση είναι παρόμοια.

Λειτουργεί καλά με τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη μεξικάνικη μαγειρική.

Ταιριάζει καλά με το Elote. Η πλούσια αλμύρα και το βούτυρο ενισχύουν τη γεύση του καλαμποκιού.

Το Queso Fresco μπορεί να αλεσθεί και να προστεθεί στο καλαμπόκι για τη μοναδική του γεύση.

6. Σαλάτα Ricotta

Αυτό το παλαιωμένο ιταλικό τυρί παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα.

Είναι υπόλευκο χρώμα και είναι σφιχτό και πυκνό. Είναι πολύ κρεμώδες και αλμυρό.

Αυτό είναι ένα σκληρό τυρί ρικότα που διατίθεται στο εμπόριο. που είναι μαλακό και αναμειγνύεται

Η ρικότα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ σαλάτας. Και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για διάφορα πιάτα.

Η κοκκώδης υφή του το κάνει εξαιρετική διακόσμηση.

Το πάτημα είναι επίσης εύκολο. Η αλμυρή και ελαιώδης γεύση της ricotta salata συνδυάζεται καλά με μεξικάνικα πιάτα όπως καλαμπόκι και φασόλια.

Ταιριάζει λοιπόν με το Elote Αυτό το τυρί δεν λιώνει όταν ζεσταθεί.

Έτσι δεν γίνεται ακατάστατο όταν χρησιμοποιείται ως επικάλυψη του Elote.

7. Συνημμένα

Το Añejo είναι ένα αυθεντικό μεξικάνικο τυρί. φτιαγμένο από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα

Είναι τυρί παλαιωμένο και έχει σκληρή κρούστα.

Τα ρολά τυριού συνήθως τυλίγονται σε πάπρικα για να δημιουργήσουν ένα βαθύ κόκκινο εξωτερικό.

Η έντονη γεύση αυτού του πικάντικου εξωτερικού χώρου ταιριάζει καλά με τις αιχμηρές και αλμυρές γεύσεις της πιο απαλής πλευράς του τυριού.

Το Añejo είναι ακριβό γιατί παρασκευάζεται με άπαχο γάλα.

Το Añejo έχει μια στεγνή, εύθρυπτη επιφάνεια που είναι ιδανική για θρυμματισμό και λείανση.

Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεξικάνικη μαγειρική ως γαρνιτούρα για enchiladas και ως γέμιση για tacos.

Η γεύση είναι παρόμοια με αυτή του Romano και της παρμεζάνας, αλλά είναι πιο πικάντικη και αλμυρή.

Η Cotija είναι η πλησιέστερη εναλλακτική λύση στο Anejo, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Añejo με το Elote.

8. Επίγεια Kodija

Το Cotija Molido είναι η αλεσμένη μορφή του παραδοσιακού τυριού Cotija.

Έχει παρόμοια γεύση με το τυρί Cotija και μπορεί να αντικατασταθεί με το Cotija στις περισσότερες συνταγές.

Αυτή η σκόνη τυριού είναι αλμυρή, αιχμηρή και ώριμη.

Ωστόσο, έχει καλύτερη και πιο λεία υφή από ένα ξύσμα ή ξυρισμένο Kotija.

Χρήση Cotija Molido σε συνταγές Σας γλιτώνει από την ταλαιπωρία του αλέσματος του τυριού Cotija.

Επομένως, είναι μια καλή επιλογή όταν χρειάζεστε τυρί για πίτσα, enchiladas και καλαμπόκι στο δρόμο.

Μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα σέικερ τυριών και να το χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για διάφορα πιάτα. βολικά

Η γεύση αυτού του τυριού ταιριάζει καλά με παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά και συστατικά.

Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για ολόκληρο το τυρί cotija στο Elotte.

δεν λιώνει όταν θερμαίνεται αλλά η υφή είναι απαλή

Leave a Comment